Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.





No products in the cart.

Batak Pfeffer

Diese Beere mit ihrem anhaltenden Zitronenaroma dient dem Volk der Batak als alltägliches Gewürz wie der Szechuan Pfeffer in China. Aufgegossen, gegrillt, geschrotet, beugt sie sich alle Ihren Wünschen: Meeresfrüchte, Marinaden oder sogar Mousse au Chocolat.

Price From: 8,50 €

* Pflichtfelder

Price From: 8,50 €

Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

Our Offers

Timur Pfeffer

Timur Pfeffer

Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer

Schwarzer Lampong Pfeffer

Schwarzer Lampong Pfeffer

Beschreibung

Details

Die Beeren aus dem Königreich der Batak !

Diese Beeren werden im Naturzustand im Norden der indonesischen Insel Sumatra von dem Volk der Batak, oder « Toba » geerntet. Sie stammen von einem dornigen Strauch : dem zanthoxylum acanthopodium, einem Verwandten des Szechuan Pfeffers. In Indonesien sind die Batak weithin bekannt für ihre herausragenden Fähigkeiten als Musiker und Redner, ihre Architektur und ihren ausdauernden Protest gegen die indonesischen Behörden. Sie leben in Gemeindeverbänden in den Gebieten die an den Toba See angrenzen.

Die Batak Beeren werden auch « Andaliman Pfeffer » oder « Zitronen Pfeffer » gennant. Sie wachsen in 1500 Metern Höhe im Norden von Tapanuli und Samosir, in der Nähe des Toba Sees. Diese Region hat den Beinamen « Königreich der Batak ». Ein typisches Gericht der Batak : « Ikan mas arsik »  oder « goldener Fisch mit Arsik Sauce ». Es handelt sich um ein  Gericht mit Karpfen die im Toba See gefischt wurden. Die Karpfen werden im Wok gebraten und zusammen mit einer Sauce gereicht die aus Fackelingwer, Schalotten, Knoblauch, Thai-Ingwer, Zitronengras, Kurkumawurzel und Chili besteht.

MEHR DAZU

Zusatzinformation

Ursprungsland Indonesien
Post Keine Angabe
Zutaten Batak Pfeffer
Lagerbedingungen Trocken, kühl und dunkel aufbewahren
Allergen ohne Allergene
Haltbarkeitsdauer 5 Jahre
Geschlechter und botanische Arten Zanthoxylum acanthopodium
Andere Namen Andaliman, Zitronen Pfeffer, Lemon Pepper
Anbaumethoden Einheimisch, Spontan
Farbe Braun
Intensitätsskala Scharf und aufregend (4/7)
Aromatisches Register Blumig, Fruchtig, Grasig

Kundenmeinungen

  1. Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

Add a review

Nur registrierte Kunden können Bewertungen abgeben. Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich