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Gewürze für Rumtopf

Geben Sie in 70cl Rum : 9 Zimtstangen, 1 Sternanis, 1 Muskatblüte, 6 Korianderkörner, 6 Jamaika Pfefferkörner, 2 Pili Pili Chili. 10 – 20% Zuckerrohrsirup hinzugiessen, einige Wochen ziehen lassen und ab und zu probieren…
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Beschreibung

Details

Als Wahrzeichen der Insel La Réunion, der Antillen aber auch Madagaskars existiert der Rumtopf in vielfältigen Varianten und Rezepten, je nach Geschmack, Laune oder Familientradition. Unsere Gewürzkomposition wird Ihrem künftigen Rumtopf kräftige und subtile Aromen verleihen.

Zimt aus Ceylon, Sternanis und Jamaika Pfeffer verströmen gegrillte und geröstete Mandelaromen und Noten von roten Früchten. Muskatblüte, und Pili Pili Chili verleihenIntensität und Charakter.

Das ideale Rezept für einen perfekt ausgewogenen Rumtopf :

Nehmen Sie 40 bis 50 prozentigen weissen Rum. Geben Sie in 70cl Rum die Gewürze für den Rumtopf. 10 bis 20 % Zuckerrohrsirup hinzufügen, je nach Geschmack. Einige Wochen ziehen lassen und zwischendurch immer mal probieren (idealerweise lässt man mindestens 40 Tage ziehen, für die Geduldigsten).

Dann können Sie ihn als Aperitif oder als Digestif geniessen.

Sie können genauso gut während der zweiten Etappe je 2 bis 3 Teelöffel der Gewürzmischung hinzugeben.

Ihr Rumtopf ist so jedesmal einzigartig mit unterschiedlichen Geschmacksnuancen, je nach Dosierung der Gewürze auf Ihrem Löffel.

Man muss nur auf die richtige Dosierung des Sternanis und des Pili Pili Chilis achten. Das Aroma dieser beiden Gewürze kann schnell die Oberhand gewinnen. (Mehr als 3 Chilischoten machen Ihren Rum explosionsartig scharf !)

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Zusatzinformation

Ursprungsland Frankreich
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Zutaten Zimt aus Ceylon, Sternanis, Jamaika Pfeffer, Muskatblüte, Chili, Koriander.
Lagerbedingungen Bei raumtemperatur lagern
Allergen ohne Allergene
Haltbarkeitsdauer 5 Jahre
Nährwertangaben /
Geschlechter und botanische Arten Nein
Andere Namen Rumtopf Gewürzmischung, Ansatzgewürzmischung, Rumgewürz, Rum Kreolische Mischung.
Anbaumethoden NA
Farbe Nein
Intensitätsskala Nein
Aromatisches Register Nein

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