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Indische Curry Paste, 85 g

Diese Curry Paste verwendet man als Guss auf Geflügel, Lammbraten oder Kaninchen bevor man sie anbrät. Tipp : Lassen sie das Fleisch 6 Stunden marinieren und braten Sie es auf dem Holzkohlengrill. Perfekt für eine schnelle Marinade oder herzhaften Gerichte mit indischem Touch.

6,70 €

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Curry

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Grüner Thai Curry

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Curryblätter

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Beschreibung

Details

Die Curry Paste ist besonders zu empfehlen in Sahnesauce auf gedämpftem Geflügel, in einer Gemüsepfanne oder einem schönen Schmorgericht. Im Westen verwendet man diese Gewürzmischung eher als Pulver, im Orient ist sie als Paste weit verbreitet. Die Inder finden sie einfacher zu verwenden.

Curry : das mythenhafte Pulver !

Diese Mischung kommt aus Madras, Hafenstadt der Koromandelküste im Staat Tamil Nadu im Südosten Indiens, und eine der ersten englischen Handelsniederlassungen. Das Wort « Curry » ist übrigens sicher eine Anglizismus des tamilischen Wortes « kari » das die Gewürzmischung bezeichnet die für den westlichen Gebrauch bestimmt ist.

Der Curry ist eine subtile und ausgewogene Assoziation aus vielfältigen Zutaten die seit Urzeiten existiert. Die Maharadschas verreisten im Übrigen niemals ohne ihren persönlichen Gewürzmischer, den « Masalchi ». Diese Curry Paste besteht aus Koriander, Kurkuma, Senfkörnern, Bockshornklee, Pfeffer, Kreuzkümmel, Mehl, Chili, Knoblauch, Fenchel und Salz. Ihr scharfer, heisser und aromatischer Geschmack und ihre intensive Farbe passen hervorragend zu Früchten : Bananen, Äpfeln, Ananas. Diese phantastische Geschmacksvielfalt versetzt uns in das brodelnde Universum Indiens.

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Zusatzinformation

Ursprungsland Frankreich
Zutaten Ingwer, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Curry-Pulver (6% darunter Kurkuma, Koriander, Senf, Kreuzkümmel, Gewürze), Salz.
Haltbarkeitsdauer 3 Jahre
Lagerbedingungen Bei raumtemperatur lagern
Allergen Senf
Nährwertangaben

Kalorien: 233.33Kcal
Eiweiss: 2.6g
Kohlenhydrate: 16.2g
Zucker: 0g
Ballaststoffe: 4.4g
Fett: 17.7g
Gesättigte Fettsäuren: 1.91g
Sodium: 2.5g 

Price/kg 78.82

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