Das Rösten, ein natürlicher Geschmacksverstärker !

Gemahlen verströmt der geröstete Kreuzkümmelsubtile Grilldüfte von reifen Zitrusfrüchten. Im Gaumen zeigt er einen leicht bitteren, knackigen Auftakt mit unvergleichlichem Mandarinengeschmack.

Tipps zur Gericht-geröstete Gewürz-Harmonie : Eine perfekte Harmonie zusammen mit weissem Meeresfisch, gegart in einem mit Zitrusfrüchten gewürzten Sud. Verträgt sich ebenso mit Fenchelgemüse, Langustenschwanz mit Zitrusfrüchten oder Geflügel zusammen mit Pfifferling-Cremesauce. Probieren Sie ihn ohne Zögern in einem exotischen Fruchtsalat. Überraschend auf hausgemachten Potatoes oder in einem orientalischen Eintopf.

Verwenden Sie ihn gemahlen kurz vor dem Servieren. Es ist besser den Kreuzkümmel nicht zu lange zu erhitzen, er bekommt sonst einen bitter-herben Geschmack.