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Beschreibung
Details
Diese Beere mit ihren fruchtig-rauchigen Noten wird von den Händlern in Loum (Kamerun, Bezirk Moungo) « Malam » genannt. Sie besitzt subtile Menthol- und Kampferaromen. Die Ethnie der Bamilékés verwendet sie in dem berühmten Rezept « Hähnchen DG ». « DG » kommt von directeur général (oder Generaldirektor), da das Gericht oft Personen von höherem Rang serviert wird. Es handelt sich um ein Ragout aus frittiertem Hähnchen zusammen mit Kochbananen, Reiz, Ndole, Kräutern, einem Maggiwürfel und Gewürzen (Ganshu, Pfeffer…)
Einfach köstlich !
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Zusatzinformation
| Ursprungsland | Kamerun |
|---|---|
| Post | Découvrez nos articles sur notre blog |
| Price/kg | 116 |
| Haltbarkeitsdauer | 5 Jahre |
| Allergen | ohne Allergene |
| Zutaten | Malam |
| Lagerbedingungen | Bei Raumtemperatur lagern |
| Nährwertangaben | / |
| Aromatisches Register | Balsamisch, Empyreumatisch, Fruchtig |
| Geschlechter und botanische Arten | Nein |
| Intensitätsskala | Stark und energisch (3/7) |
| Anbaumethoden | Einheimisch, Spontan |
| Andere Namen | Malam |
| Farbe | Braun |
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