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Mango-Chutney mit Penja Pfeffer, 100g

Dies ist die Begegnung zwischen der exotischen Mango und dem animalischen Temperament des weissen Penja Pfeffers. Unumgänglich zu einem Toast mit Foie Gras oder einem Käsebrot mit Ziegenkäse Sainte Maure aus der Touraine !

5,60 €

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Beschreibung

Details

Der Mangobaum, ursprünglich aus Südasien stammend, schenkt uns diese Frucht mit ihrem intensiv gelben Fruchtfleisch ! Dieses Mangochutney mit Penja Pfeffer, ein süsses, durch den Pfeffer dezent gewürztes Vergnügen, ist geradezu sensationell mit Vanilleeis.

Die animalisch mentholhaltigen Noten dieses Pfeffers Grand Cru aus Kamerun und die süss-fruchtigen Geschmacksnuancen der Mango harmonieren wunderbar um Currys, weisses Fleisch oder Käse zu verfeinern.

Der weisse Penja Pfeffer wird im Bezirk Moungo in Kamerun vollreif geerntet und dann in der Sonne getrocknet. Alle Produktionsschritte (Ernte, Röstung, Spülung, Trocknung, Auslese) werden ausschliesslich von Hand vorgenommen, vor allem von den geschickten Händen der Frauen in den Dörfern. Der Penja Pfeffer erfreut sich heute eines weltweiten gastronomischen Erfolgs. 2014 bekam er, als Erster auf dem afrikanischen Kontinent, das Label GGA (geschützte geographische Angabe).

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Zusatzinformation

Ursprungsland Frankreich
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Zutaten Mangos (39.5%), Brauner Rohrzucker, Äpfel, Zwiebeln, Apfelessig, extra natives Olivenöl, Sherry-Essig, Salz, Gewürze u. a. Curry, Penja Pfeffer 0.25%.
Lagerbedingungen Bei raumtemperatur lagern
Haltbarkeitsdauer 2 jahre
Allergen ohne Allergene
Nährwertangaben

Kalorien: 185 Kcal
Eiweiss: 0.8g
Kohlenhydrate: 44g
Zucker: 44g
Ballaststoffe: 2g
Fett: 0.7g
Gesättigte Fettsäuren: 0.1g
Trans-Fettsäuren: 0g

Price/kg 62.22

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