Diese Gewürzmischung mit berberischem Ursprung kommt geradewegs aus dem Maghreb zu uns. Im Gaumen zeigt sie einen kraftvollen und beissenden Auftakt der bald von lieblich-süssen Geschmacksnoten überlagert wird. Ihre Aromen von süssen Gewürzen und ihre subtilen, zitronigen Noten würzen Couscous, Gemüseragout, Fisch-, Rinder- oder Lammtajine, Hammeltajine mit Feigen, Hähnchentajine mit Mandeln und Trockenpflaumen.

Lassen Sie die Mischung in den heissen Speisen ziehen um ihren feinen Geschmack zu bewahren.

Diese Gewürzkomposition besteht aus Ingwer, Zimt, Kurkuma und einigen anderen Gewürzen, die perfekt eine Taubenpastilla oder gebratenes Lamm mit Kräuterjus parfümieren.