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Rotes feines Alaea Salz, 1 kg

Das rote Salz aus Hawaii bekommt seine Färbung von der roten Tonerde, auch « Alaea » genannt. Sie verleiht ihm einen leichten Haselnussgeschmack. Verwenden sie dieses Salz als feine Schlussnote auf Fisch, Foie Gras und weissem Fleisch, sowohl wegen seiner schönen Farbe als auch wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner phanatsievollen Note !

38,00 €

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Beschreibung

Details

Produkt des Meeres und der Erde.

Das rote Salz wurde traditionellerweise zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet. Es handelt sich um eine Mischung aus gereinigtem Meerwasser und roter Tonerde - auf hawaiianisch alaea genannt - die gesäubert und von ihren Verunreinigungen befreit wurde.

Dieses Gemisch wird danach in hochtechnologische Becken mit progressiver Verdunstung gegeben, damit die Kristalle unversehrt erhalten bleiben. Alaea ist eine Tonerde die ca 80 Mineralstoffe enthält, darunter eine hohe Konzentration von Eisen die ihr diese einzigartige Farbe verleiht.

Aussehen, Farbe und der sanfte Haselnussgeschmack geben dem Alaea Salz eine nobel-exzentrische Note. 

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Zusatzinformation

Ursprungsland Vereinigte Staaten von Amerika
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Zutaten Meersalz, rote gereinigte Tonerde
Allergen ohne Allergene
Haltbarkeitsdauer 10 Jahre
Lagerbedingungen Bei Raumtemperatur
Nährwertangaben

Nährwertangaben
für 100 g

Kalorien : 0 kcal
Fett : 0 g
Cholesterol : 0 g
Sodium : 580 mg / 24 %
Kohlenhydrate : 0 g
Eiweiss : 0 g
Calcium : 0 g
Eisen : 0 g

Price/kg 38.00
Farbe Rot

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