Salzfrost

Der Schnee in der Mitte der Wüste.

In der Mitte der weissen Wüste Ägyptens, zwischen der Oase Bahariya und der Stadt Qasr el-Farafra, liegt ein Gebiet von 20 km Durchmessern. Dort hüten ein Beduine und sein Sohn das Geheimnis des Salzfrostes. An einem ganz präzisen Punkt graben sie den Sand um und legen eine Salzmine frei die von einem Meer stammt, das hier vor 70 Millionen Jahren existierte. Dann bergen sie das feine, zarte, kristalline Salz dessen frostartige Textur ihm seinen Namen verlieh…

Dieses einzigartige Salz mit seiner spektakulären Textur verwendet man als absolute Schlussnote ! Als Abbild der makellosen Schönheit der Wüste, beflügelt und erhöht der Salzfrost jedes Gericht. Ein Juwel für Ihre anspruchsvollsten Speisen und ein kostbares Geschenk an Ihre Gäste. Dieses Salz ist sehr trocken und schmilzt langsam. So können Sie selbst heisse Speisen auf originelle Art und Weise präsentieren.

Assoziieren Sie es mit :
- Bauernbrot mit Butter und Salzfrostpailletten.
- Flusskrebsen mit Kräutern und Salzfrost.
- Handgemachten Foie-Gras-Häppchen mit « frostigen » Rändern.
- Bitterschokolade-Tartelettes mit einer Prise Salzfrost.
- Selbstgemachten Karamell-Bonbons in Salzfrost gerollt…