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Samen zum rösten, 500 gr

Diese Gewürzmischung, von den Antillen stammend, besteht aus Kreuzkümmel, Bockshornklee und Senf. Man verwendet sie in Schmorgerichten aus der Pfanne, im Salatdressing oder um Ihre Fleischgerichte zu würzen.

22,00 €

17,60 €

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Beschreibung

Details

Diese Gewürzmischung von den Antillen bersteht aus Kreuzkümmel,Bockshornklee und Senf. Sie können diese Kerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anbräunen. Sie entwickeln so ein wunderbares Grillaroma und leicht getoastete Noten, die an Karamell und Haselnuss erinnern.

Der Röstprozess sollte behutsam und allmählich erfolgen, denn wenn die Kerne zu lange und bei zu hoher Temperatur geröstet werden verbrennen sie schnell.

Diese subtile Gewürzmischung verfeinert eine einfache Suppe, Tomatencarpaccio, mariniertes Fleisch oder frisches Gemüse. Ihr süsslich-getoasteter Geschmack und ihre ausgeprägten Aromen würzen Salate, gegrilltes Fleisch und Fischspiesschen. Man kann sie ebenso, im Mörser zerkleinert, in typischen Gerichten aus den Antillen verwenden : Hähnchenspiesse, westindisches Lammragout, Schweine-Colombo mit Auberginen, marinierte Crevettenspiesse…

MEHR DAZU

Zusatzinformation

Ursprungsland Frankreich
Allergen ohne Allergene
Zutaten Cumin, Bockshornklee , Senfgelb.
Haltbarkeitsdauer 5 Jahre
Lagerbedingungen Bei Raumtemperatur
Farbe Grün
Price/kg 44

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