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Schwarzer Pfeffer, fein gemahlen, 1kg

Penja Pfeffer, ein Grand Cru ! Die mit natürlichen Reichtümern ausgestattete Vulkanerde verleiht dem schwarzen Penja Pfeffer seinen aussergewöhnlichen Charakter und seinen vorzüglichen Geschmack. 2014 wird er der Erste auf dem afrikanischen Kontinent mit dem Label IGP (geschützte Ursprungsbezeichnung). Der schwarze Penja Pfeffer passt perfekt zu Saucengerichten, einem Zigenkäse oder einem charaktervollen Stück Fleisch.

79,00 €

63,20 €

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Beschreibung

Details

Der schwarze Penja Pfeffer wird in der Provinz Moungo unreif geerntet und dann in der Sonne getrocknet. Er wird Korn für Korn von den erfahrenen kamerunischen Frauenhänden verlesen. Die Vulkanböden von Penja verleihen dem schwarzen Pfeffer Kampfer-, Weihrauch- und Leder-Aromen. Im Gaumen zeigt er eine säuerliche und beissende Wärme, die an das Tannin-Parfum eines Rotweins denken lassen.

Ein absolutes Muss in Ihrem Mörser !

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Zusatzinformation

Ursprungsland Kamerun
Price/kg 79
Haltbarkeitsdauer 5 Jahre
Allergen ohne Allergene
Zutaten Schwarzer Pfeffer
Lagerbedingungen Bei Raumtemperatur lagern
Aromatisches Register Animalisch, Empyreumatisch
Geschlechter und botanische Arten Piper nigrum
Intensitätsskala Brodelnd und kochend (6/7)
Anbaumethoden Eingeführt, Kultiviert
Andere Namen Penja Pfeffer, Pfeffer aus Penja
Farbe Schwarz

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