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Beschreibung
Details
Ein erstaunliches Gewürz !
In Asien wird der Sesamsamen seit Jahrhunderten verwendet und man schreibt ihm vielfältige Heilkräfte zu. Der berühmte Arzt Hippokrates empfahl sie regelmässig zu verzehren da sie über aussergewöhnliche Nährstoffe verfügen.
Sesam mit Ume Pflaume ist ein sehr beliebtes Gewürz in Japan wo es gewöhlich zusammen mit weissem Reis gereicht wird. Die Umeboshi-Pflaume ist eine eingelegte Frucht die als Paste, Saft, Likör oder Essig verzehrt wird.
Die Ume-Pflaume ist in Wirklichkeit eine Aprikose. Sie wird während der Regenzeit unreif geerntet und zunächst während mehrerer Stunden in kaltes Wasser getaucht um ihren bitteren Geschmack zu mildern. Dann wird sie gesalzen und zusammen mit Shiso-Blättern während 6 Wochen eingelegt. Diese Blätter verleihen der Ume Pflaume ihre wunderschöne Farbe.
Leicht und unwiderstehlich, diese Sesamsamen mit Ume Pflaume sind einfach köstlich.
Rosa, knusprig und ausgefallen hinterlassen sie in Ihrem Gaumen eine sprudelnde Milde. Unumgänglich um eine einfache Schüssel Reis, Rohkost oder Gemüsecremesuppe zu beleben.
Der Schlüssel zur Glückseligkeit !
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Zusatzinformation
| Ursprungsland | Japan |
|---|---|
| Post | Découvrez nos articles sur notre blog http://www.terreexotique.fr/blog |
| Zutaten | Weisser Sesam geröstet 80%, Zucker 3,5%, Luo Han Guo Extrakt 3,5%, Zitronensäure 1,8%, getrockneter Bonito Extrakt 1,5%, Würzstoff, Farbstoff, natürliches Aroma, Umeboshi Pflaume 0,1%, Aminosäure. |
| Lagerbedingungen | Bei Raumtemperatur |
| Allergen | Fisch, Sesam |
| Haltbarkeitsdauer | 5 Jahre |
| Nährwertangaben | Valeurs nutritives pour 100 g Calories : 565 Kcal Lipides : 45.9 g Lipides saturés : 9.8g Sodium : 2204 mg Glucides : 20.5 g Sucres : 6.6g Protéines : 17.4 g |
| Geschlechter und botanische Arten | na |
| Andere Namen | Sesam mit Ume, Ume Pflaume Sesam, Sesam-Pflaumen |
| Anbaumethoden | NA |
| Farbe | Rosa |
| Intensitätsskala | Nein |
| Aromatisches Register | Empyreumatisch, Fruchtig |
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