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Weisser Belem Pfeffer

Ein weisser Pfeffer aus Brasilien. Er zeigt anishaltig-holzige Noten, mit lieblich exaltierten Anklängen. Er harmoniert perfekt mit mariniertem Fleisch.

Price From: 3,40 €

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Beschreibung

Details

Der Pfefferanbau wurde in Brasilien im 17. JH in der Region Bahia eingeführt. Erst 1930 wird er intensiv kultiviert und nach Europa und Nordamerika exportiert. Heute sind die hauptsächlichen Erntegebiete Para, Bahia und Espirito Santo. Die Ernte geht von Juli bis Oktober. Der weisse Belém Pfeffer belebt Schalentiere, Fischspiesschen oder süss-salzige Gerichte. Sein mittelscharfer Geschmack und seine mentholhaltigen Nuancen passen hervorragend zu knackigem, in Butter geschwenktem Gemüse. Am Besten im Mörser zerkleinern und kurz vor dem Servieren auf Ihr Gericht streuen.

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Zusatzinformation

Ursprungsland Nein
Haltbarkeitsdauer 5 Jahre
Allergen ohne Allergene
Zutaten Weisser Pfeffer
Lagerbedingungen Bei Raumtemperatur lagern
Aromatisches Register Animalisch, Blumig, Pharmazeutisch
Geschlechter und botanische Arten Piper nigrum
Intensitätsskala Brodelnd und kochend (6/7)
Anbaumethoden Eingeführt, Kultiviert
Andere Namen Weisser Belém Pfeffer, Brasilianischer Belém Pfeffer
Farbe Weiss

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