Weisser Penja Pfeffer gemahlen, 1kg

Ein absolutes Muss für Ihre Pfeffermühle ! Dieser weisse Penja Pfeffer mit seinen aromatischen Noten und seinen mentholhaltigen Aromen hat einen aussergewöhnlichen Charakter. 2014 bekam er als Erster auf dem afrikanischen Kontinent das Label IGP (geschützte Usprungsbezeichnung). Geschrotet verleiht er Ihren Gerichten Raffinesse.

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Beschreibung

Details

Ein Pfeffer Grand Cru !

Der weisse Penja Pfeffer wird in der Provinz Moungo reif geerntet und dann in der Sonne getrocknet. Alle Produktionsetappen (Ernte, Röstung, Spülung, Trochnung, Verlese) werden von Hand vorgenommen, hauptsächlich von den erfahrenen Frauen der Dörfer. Der Penja Pfeffer erfreut sich heute weltweit grosser Beliebtheit. 2014 bekam er als Erster des afrikanischen Kontinents das Label IGP (geschützte Ursprungsbezeichnung).

Die vulkanische Erde von Penja verleiht dem weissen Pfeffer frische, mentholhaltige und kampferartige Aromen. Geschrotet zeigt er eine langanhaltende Intensität im Gaumen.

Ein absolutes Muss für Ihren Mörser !

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Zusatzinformation

Ursprungsland	Kamerun
Andere Namen	Weisser Pfeffer aus Penja, Penja Pfeffer
Geschlechter und botanische Arten	Piper nigrum
Anbaumethoden	Eingeführt, Kultiviert
Aromatisches Register	Animalisch, Grasig
Intensitätsskala	Brodelnd und kochend (6/7)
Farbe	Weiss
Haltbarkeitsdauer	5 Jahre
Lagerbedingungen	Bei Raumtemperatur lagern
Zutaten	Weisser Penja Pfeffer, fein gemahlen
Allergen	ohne Allergene
Price/kg	83.75