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Weisser Penja Pfeffer gemahlen, 1kg

Ein absolutes Muss für Ihre Pfeffermühle ! Dieser weisse Penja Pfeffer mit seinen aromatischen Noten und seinen mentholhaltigen Aromen hat einen aussergewöhnlichen Charakter. 2014 bekam er als Erster auf dem afrikanischen Kontinent das Label IGP (geschützte Usprungsbezeichnung). Geschrotet verleiht er Ihren Gerichten Raffinesse.

83,75 €

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Beschreibung

Details

Ein Pfeffer Grand Cru !

Der weisse Penja Pfeffer wird in der Provinz Moungo reif geerntet und dann in der Sonne getrocknet. Alle Produktionsetappen (Ernte, Röstung, Spülung, Trochnung, Verlese) werden von Hand vorgenommen, hauptsächlich von den erfahrenen Frauen der Dörfer. Der Penja Pfeffer erfreut sich heute weltweit grosser Beliebtheit. 2014 bekam er als Erster des afrikanischen Kontinents das Label IGP (geschützte Ursprungsbezeichnung).

Die vulkanische Erde von Penja verleiht dem weissen Pfeffer frische, mentholhaltige und kampferartige Aromen. Geschrotet zeigt er eine langanhaltende Intensität im Gaumen.

Ein absolutes Muss für Ihren Mörser !

MEHR DAZU

Zusatzinformation

Ursprungsland Kamerun
Andere Namen Weisser Pfeffer aus Penja, Penja Pfeffer
Geschlechter und botanische Arten Piper nigrum
Anbaumethoden Eingeführt, Kultiviert
Aromatisches Register Animalisch, Grasig
Intensitätsskala Brodelnd und kochend (6/7)
Farbe Weiss
Haltbarkeitsdauer 5 Jahre
Lagerbedingungen Bei Raumtemperatur lagern
Zutaten Weisser Penja Pfeffer, fein gemahlen
Allergen ohne Allergene
Price/kg 83.75

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